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Noticias y artículos sobre seguridad y calidad alimentarias

El Congreso anual de la SESAL en su 20ª edición se celebrará en Puerto de la Cruz en Tenerife
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Este año 2024, celebraremos nuestra 20ª Reunión Anual en Puerto de la Cruz en Tenerife de la mano del COBCAN Colegio Oficial de Biólogos de Canarias. Desde el Colegio Oficial de Biólogos de Canarias, han presentado su candidatura para que … Leer más

«Seguridad alimentaria, áreas de mejora y retos de futuro más allá de la inocuidad», entrevista a Rosa Urdiales
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El portal “Restauración Colectiva” ha publicado la entrevista que se le hizo a la presidenta de SESAL, M. Rosa Urdiales. Nos habla de Seguridad alimentaria, áreas de mejora y retos de futuro más allá de la inocuidad, nos comenta cómo … Leer más

El problema del aumento de la resistencia bacteriana a los antibióticos en los alimentos y en los animales de producción
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Como sabemos, los antibióticos son medicamentos que se utilizan para controlar las infecciones producidas por bacterias. La resistencia a los antibióticos ocurre cuando las bacterias desarrollan la capacidad de sobrevivir o multiplicarse pese a estar expuestas a los antibióticos que … Leer más

Brote de Escerichia Coli en Francia por consumo de pizza congelada: 2 muertes y 75 enfermos
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La Agencia de Salud Pública francesa ha pedido a la ciudadanía no consumir las pizzas Fraîch’Up de la marca italiana Buitoni (del grupo Nestlé) tras vincularlas con varias intoxicaciones de síndrome urémico hemolítico (SUH) en niños y jóvenes, que han … Leer más

Un brote de salmonella en hamburguesas de pollo afecta ya a 14 ancianos de dos residencias de mayores de Madrid
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Un brote de salmonella afecta ya a dos residencias de mayores de Madrid. ¿Quieres saber más?

¿Los conservadores de frescura de esta marca de pipas contienen grafeno?
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Los conservadores de frescura no tienen grafeno, se imantan por la presencia de polvo de hierro. ¡Te lo contamos!

“Esto no es una crisis de Seguridad Alimentaria, es un problema de Salud Pública”
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Maria Rosa Urdiales. vocal de la SESAL, nos aclara algunas dudas sobre Covid-19 y Seguridad Alimentaria.

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