La reciente detección de casos de Peste Porcina Africana en jabalíes silvestres de Cataluña ha generado preocupación en el sector cárnico por su impacto sanitario, logístico y comercial. Hasta el momento, los casos detectados se han limitado a poblaciones de … Leer más
Este año 2024, celebraremos nuestra 20ª Reunión Anual en Puerto de la Cruz en Tenerife de la mano del COBCAN Colegio Oficial de Biólogos de Canarias. Desde el Colegio Oficial de Biólogos de Canarias, han presentado su candidatura para que … Leer más
El portal “Restauración Colectiva” ha publicado la entrevista que se le hizo a la presidenta de SESAL, M. Rosa Urdiales. Nos habla de Seguridad alimentaria, áreas de mejora y retos de futuro más allá de la inocuidad, nos comenta cómo … Leer más
Como sabemos, los antibióticos son medicamentos que se utilizan para controlar las infecciones producidas por bacterias. La resistencia a los antibióticos ocurre cuando las bacterias desarrollan la capacidad de sobrevivir o multiplicarse pese a estar expuestas a los antibióticos que … Leer más
La Agencia de Salud Pública francesa ha pedido a la ciudadanía no consumir las pizzas Fraîch’Up de la marca italiana Buitoni (del grupo Nestlé) tras vincularlas con varias intoxicaciones de síndrome urémico hemolítico (SUH) en niños y jóvenes, que han … Leer más
Un brote de salmonella afecta ya a dos residencias de mayores de Madrid. ¿Quieres saber más?
Los conservadores de frescura no tienen grafeno, se imantan por la presencia de polvo de hierro. ¡Te lo contamos!
Del 23 al 26 de noviembre de 2021
