Reunión Anual de la SESAL

Las Jornadas anuales de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentaria, constituyen siempre un foro de referencia para analizar los desafíos y oportunidades que plantea un sistema alimentario cada vez más globalizado.

Este año, bajo el lema «Seguridad y calidad alimentaria en un mundo globalizado: nuevos mercados, productos y retos de innovación», expertos del ámbito científico, empresarial y regulador nos reuniremos para debatir sobre los desafíos y oportunidades derivados de la apertura de nuevos mercados, el desarrollo de productos emergentes y la incorporación de metodologías innovadoras de producción.

Asimismo, reflexionaremos sobre el creciente impacto del consumidor en la configuración del sistema alimentario, cuyas preferencias, demandas y hábitos de consumo están impulsando transformaciones profundas en toda la cadena de valor.

Estas jornadas aspiran a favorecer el intercambio de conocimiento, contribuyendo al avance hacia un modelo alimentario más seguro, sostenible y alineado con las expectativas y necesidades de la sociedad.