A continuación encontraréis las presentaciones y posters que se presentaron en la 20 Reunión Anual de la SESAL que se realizó en Puerto de la Cruz (Tenerife) los días 30 y 31 de octubre de 2024.
- MESA 1: INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Aplicaciones de la inteligencia artificial (IA) en la cadena alimentaria: una visión global: D. Rafa Urrialde de Andrés. Licenciado en ciencias biológicas. Universidad Complutense de Madrid
- Inteligencia Artificial y seguridad alimentaria: D. Joan Bonany. Coordinador de la iniciativa Estratégica de Sistemas Agroalimentarios Inteligentes. IRTA
- MESA 2: NUEVOS REQUISITOS PARA LOS PLASTICOS DE USO ALIMENTARIO
- Reciclado plástico: D. Victor Borrás. Director Comercial España. KNAUF INDUSTRIES
- COMUNICACIONES ORALES
- POSTERS
- DÑA. MARILUZ LATORRE: Evolución de la incidencia de intoxicación histamínica en Europa: un peligro de siempre que sigue siendo un riesgo actual
- D. BERNARDO PRIETO: Presencia de metanol y alcoholes superiores en una bebida destilada de arándanos | Info QR
- DÑA. VERÓNICA MORALES: Optimización de la Calidad del Aceite en el Proceso de Fritura a través de la Metodología de Superficie de Respuesta
- D. JOSÉ MARÍA FRESNO: Evaluación de la resistencia a antibióticos en cepas de bacterias lácticas aisladas de leche de burra